Mirum vuelve: el 18 de septiembre el salón principal reabre en Filandia
Hay lugares que no se anuncian cuando vuelven. Se sienten. El 18 de septiembre, Mirum abre sus puertas en Filandia, Quindío, y lo que viene no es solo una reapertura: Es un reencuentro.
En Mirum creemos que las cosas que merecen perdurar necesitan, a veces, detenerse un momento para volver mejor. Unas semanas de pausa nos permitieron trabajar en el espacio, cuidar los detalles y preparar todo con el cariño que ustedes merecen. El resultado lo van a ver el 18 de septiembre, cuando el salón principal de Mirum Restaurante en Filandia abra de nuevo y los reciba como si el tiempo se hubiera detenido o mejor.
1. El menú de temporada
La cocina contemporánea de Mirum siempre empieza con lo que la tierra del Quindío tiene para ofrecer. El menú de septiembre no es la excepción: ingredientes de temporada, técnica cuidada y platos que encuentran el equilibrio entre lo familiar y lo inesperado. No hay carta fija — hay lo que la semana trae, y eso es exactamente lo que hace que cada visita a Mirum en Filandia se sienta diferente a la anterior.
2. La cava de vinos
Detrás de cada buena cena en Mirum hay una cava que fue pensada con criterio. No es una lista de nombres conocidos: es una selección en la que cada etiqueta tiene sentido al lado del plato que la acompaña. Si no sabes qué pedir, dile al mesero cuál es la ocasión, no el presupuesto y la recomendación llegará sola. La cava de vinos de Mirum es una de las razones por las que este restaurante en Filandia se siente diferente a cualquier otro del Eje Cafetero.
##El Amor y la Amistad en Mirum: 19 y 20 de septiembre.
La reapertura de Mirum coincide con el fin de semana más especial del segundo semestre en Colombia: el Día del Amor y la Amistad 2026, que se celebra el tercer sábado de septiembre. Este año, el viernes 18 es la noche del reencuentro y el fin de semana — sábado 19 y domingo 20 — es el momento para traer a quien más importa a la mesa.
Hay planes de Amor y la Amistad que se improvisan y planes que se recuerdan. Una cena en Mirum en Filandia pertenece al segundo grupo. Mesa íntima, cocina de autor, maridaje a la altura y un ambiente donde el tiempo pasa diferente. Este fin de semana no necesita más adornos: la experiencia habla sola.
Septiembre en el Quindío tiene una luz que no se repite. Y hay planes con amigas que llevan meses diciéndose 'pronto' sin que el pronto llegue nunca. El fin de semana del Amor y la Amistad en Mirum es la excusa perfecta para cumplir esa deuda: una tarde larga, una copa bien elegida y una conversación sin carreras. Filandia hace el resto.